Sebuah studi baru mengungkapkan bagaimana peristiwa cuaca ekstrem mendorong kenaikan harga pangan yang dramatis di seluruh dunia, dengan beberapa komoditas mengalami lonjakan harga hampir 300%. Penelitian yang mencakup 16 contoh di 18 negara antara 2022-2024 ini menunjukkan bahwa cuaca ekstrem terkait iklim mendorong biaya pangan melampaui kemampuan banyak konsumen.
Kenaikan Harga Pangan Utama (2022-2024)
- Kakao global: +280% ( April 2024 )
- Kopi Robusta : +100% ( Juli 2024 )
- Bawang/kentang India : +80% (Q2 2024)
- Sayuran California : +80% ( November 2022 )
- Kubis Korea Selatan : +70% ( September 2024 )
- Kopi global: +55% ( Agustus 2024 )
- Minyak zaitun EU : +50% ( Januari 2024 )
- Pangan pedesaan Pakistan : +50% ( Agustus 2022 )
- Beras Jepang : +48% ( September 2024 )
- Pangan Ethiopia : +40% ( Maret 2023 )
Cuaca Ekstrem Mendorong Volatilitas Harga yang Belum Pernah Terjadi
Diskusi komunitas menyoroti pola yang mengkhawatirkan: petani mengalami gagal panen dua kali lebih sering dibandingkan dua dekade lalu. Salah satu komentator mencatat bahwa pengelola kebun sekarang mengharapkan kehilangan satu tahun panen setiap lima tahun, dibandingkan setiap sepuluh tahun hanya 20 tahun lalu. Peningkatan volatilitas ini menciptakan tantangan signifikan bagi produsen maupun konsumen.
Harga kakao global menggambarkan volatilitas ini, melompat 280% pada April 2024 menyusul gelombang panas di Pantai Gading dan Ghana yang 4°C lebih panas akibat perubahan iklim. Pasar kopi menghadapi gangguan serupa, dengan kekeringan Brasil mendorong harga global naik 55% dan panas Vietnam mendorong harga kopi Robusta naik 100%.
Atribusi Iklim Berdasarkan Wilayah
- Harga kentang UK: Peningkatan 22% setelah curah hujan musim dingin menjadi 20% lebih berat dan 10x lebih mungkin terjadi akibat perubahan iklim
- Kekeringan Ethiopia: Dibuat "jauh lebih kuat" dan ~100x lebih mungkin terjadi akibat perubahan iklim
- Kekeringan Spain/Italy: Pemanasan global berkontribusi >30% terhadap intensitas kekeringan
- Kekeringan Brazil: Dibuat 10-30x lebih mungkin terjadi akibat perubahan iklim
- Gelombang panas India: Dibuat setidaknya 1,5°C lebih panas akibat perubahan iklim
- Musim panas Japan: 1,76°C lebih tinggi dari suhu rata-rata
- Banjir Pakistan: Hujan monsun 547% di atas rata-rata
Berbagai Faktor Memperparah Tekanan Sistem Pangan
Meskipun perubahan iklim menjadi sorotan utama, anggota komunitas menunjukkan bahwa faktor lain memperkuat guncangan harga ini. Konflik Ukraina mengganggu pasokan minyak bunga matahari, menciptakan efek domino di seluruh pasar minyak goreng. Petani Eropa juga menghadapi tantangan dari berkurangnya akses ke pupuk Rusia, yang biasanya diproduksi menggunakan gas alam.
Kita tidak boleh bergantung pada gas untuk memproduksi pupuk mineral, tegas salah satu anggota komunitas, menyoroti sifat saling terkait antara keamanan energi dan pangan.
Diskusi mengungkapkan bagaimana tekanan gabungan ini menciptakan kenaikan harga yang bertahan lama. Bahkan ketika gangguan pasokan teratasi, harga seringkali tetap tinggi karena perusahaan menyadari konsumen akan membayar jumlah yang lebih tinggi.
Teknologi dan Adaptasi Menunjukkan Harapan
Meskipun menghadapi tantangan, beberapa anggota komunitas melaporkan perkembangan positif. Petani yang menggunakan teknologi yang lebih baik dan praktik yang disesuaikan dengan iklim melihat hasil panen rekor di beberapa wilayah. Percakapan menunjukkan bahwa pertanian lingkungan terkendali, seperti rumah kaca beriklim terkontrol, mungkin menjadi semakin penting karena pertanian tradisional menghadapi lebih banyak risiko terkait cuaca.
Namun, transisi ini tidak seragam. Meskipun produksi pangan global secara keseluruhan terus meningkat lebih cepat daripada pertumbuhan populasi, distribusinya tetap tidak merata. Ini menciptakan tantangan moral dan ekonomi di mana makanan tersedia tetapi menjadi terlalu mahal bagi populasi rentan selama lonjakan harga.
Konteks Produksi Pangan Global
- Pertumbuhan populasi dunia: 10% (2020-2030), 26% (2020-2050), 42% (2020-2100)
- Pertumbuhan produksi pertanian: 1,4% per tahun (melampaui pertumbuhan populasi)
- Pemanasan global saat ini: 1,38°C di atas tingkat pra-industri
- Proyeksi lintasan pemanasan: ~3°C (digambarkan sebagai "melemahkan" oleh UN )
- Dampak iklim UK : Menambah £360 GBP pada tagihan makanan rumah tangga rata-rata (2022-2023)
Implikasi Jangka Panjang untuk Keamanan Pangan
Diskusi komunitas mengungkapkan keprihatinan mendalam tentang dampak iklim yang semakin cepat. Dengan suhu global sudah 1,38°C di atas tingkat pra-industri dan kebijakan saat ini mengarah pada pemanasan 3°C, frekuensi dan intensitas guncangan harga pangan ini diperkirakan akan meningkat.
Penelitian ini datang pada waktu yang kritis, dengan para pemimpin dunia bertemu di KTT Sistem Pangan PBB untuk mengatasi ancaman sistem pangan global. Temuan studi menunjukkan bahwa sampai emisi mencapai net-zero, cuaca ekstrem akan terus memburuk, menjadikan volatilitas harga pangan sebagai tantangan berkelanjutan bagi konsumen dan pembuat kebijakan.
Referensi: Countries across the world see food price shocks from climate extremes, research involving BSC shows